Somos un equipo de pensadores del arte gastronómico, junto a científicos, investigadores del proceso de destilar la esencia de los espectáculos, expertos en entretenimiento, creativos, artistas, diseñadores, compositores, ilusionistas, narradores, bailarines y soñadores. Junto a la gastronomía, incorporamos tecnología, moda, arte, innovación, diseño y efectos especiales. Creamos ambientes inmersivos y temáticos que también comunican estratégicamente la marca con la que trabajamos. El storytelling se escucha, se ve, se toca y se degusta. Trabajamos para todas las áreas de negocio: Wedding Planners, Eventos Privados, Corporativos, Institucionales y el mercado de DMCs.
ANGEL REYES
| CHEF EJECUTIVO |
Se llama Ángel Reyes, es originario de Ecuador y a sus raíces sudamericanas suma una trayectoria internacional construida en países como Inglaterra, España e Israel, hasta establecerse ahora en la capital portuguesa. A lo largo de su carrera ha trabajado junto a algunos de los chefs que más admira, reconocidos con Estrellas Michelin, como Martín Berasategui, Paco Pérez, Heston Blumenthal, Jonathan Roshfeld, entre otros. Ha absorbido diversas cocinas, técnicas y productos de cada región, integrándolos en sus creaciones de fusión, llenas de sabor, textura y sofisticación.
| CHEF DE PASTELERÍA |
Nacido en Francia, hijo de emigrantes portugueses, se formó en pastelería a los 16 años. Trabajó en París en restaurantes como Charlot Roi des Coquillages, Drouant y La
Marée, donde perfeccionó la técnica de la pastelería francesa. Desde 2002 en Portugal,
pasó por restaurantes Michelin y hoteles de lujo como Bica do Sapato, Tavares Rico,
Hotel Ritz, Fortaleza do Guincho, Altis Belém, Sud Lisboa y JNcQUOI, antes de unirse a The MAD Kitchen. Apasionado por el chocolate, el pan y los postres creativos,
siempre busca nuevos retos.
Luiz Felipe Armonia
| CHEF DE COCINA |
Luiz Felipe Armonia es un chef con más de 14 años de experiencia en gastronomía. Nacido en São Paulo, ha trabajado en varios países, incluidos Irlanda, Inglaterra e Italia, y lleva siete años viviendo en Portugal. Ha trabajado en restaurantes galardonados con estrellas Michelin, consolidando su reputación internacional. Con un enfoque disciplinado y orientado a la excelencia, aplica la organización y dedicación que desarrolló a través del deporte a su arte culinario. A sus 39 años, sigue buscando nuevos desafíos e innovaciones en la gastronomía.
| CHEF DE PASTELERÍA |
Nacido en Francia, hijo de emigrantes portugueses, se formó en pastelería a los 16 años. Trabajó en París en restaurantes como Charlot Roi des Coquillages, Drouant y La
Marée, donde perfeccionó la técnica de la pastelería francesa. Desde 2002 en Portugal,
pasó por restaurantes Michelin y hoteles de lujo como Bica do Sapato, Tavares Rico,
Hotel Ritz, Fortaleza do Guincho, Altis Belém, Sud Lisboa y JNcQUOI, antes de unirse a The MAD Kitchen. Apasionado por el chocolate, el pan y los postres creativos,
siempre busca nuevos retos.
Luiz Felipe Armonia
| CHEF DE COCINA |
Luiz Felipe Armonia es un chef con más de 14 años de experiencia en gastronomía. Nacido en São Paulo, ha trabajado en varios países, incluidos Irlanda, Inglaterra e Italia, y lleva siete años viviendo en Portugal. Ha trabajado en restaurantes galardonados con estrellas Michelin, consolidando su reputación internacional. Con un enfoque disciplinado y orientado a la excelencia, aplica la organización y dedicación que desarrolló a través del deporte a su arte culinario. A sus 39 años, sigue buscando nuevos desafíos e innovaciones en la gastronomía.
NUNO LOURENÇO
WILSON MENDONZA
OPORTUNIDADES
DE CARRERA:
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